En Tesoro Amazónico, en todo el proceso, utilizamos los métodos artesanales con equipo de última generación. De esta manera, nos aseguramos de ofrecer los aromas y perfiles propios del grano en nuestro producto final, pero
¿Qué lo hace tan especial? La respuesta es simple: El seguimiento artesanal en cada etapa.
Seleccionamos el grano, lo limpiamos y lo tostamos con diferentes temperaturas según el propio origen. Luego, los nibs obtenidos son refinados a baja velocidad, el producto obtenido es conchado, temperado y moldeado. Los mismos nibs los procesamos y prensamos para obtener la manteca que será añadida en la producción. Finalmente, el producto obtenido es un chocolate bean to bar de single origen.