Historia

Chocolatería Artesanal Amazónica es el fruto de años de múltiples experiencias vividas en Peru

En Tesoro Amazónico, en todo el proceso, utilizamos los métodos artesanales con equipo de última generación. De esta manera, nos aseguramos de ofrecer los aromas y perfiles propios del grano en nuestro producto final, pero 

¿Qué lo hace tan especial? La respuesta es simple: El seguimiento artesanal en cada etapa.

Seleccionamos el grano, lo limpiamos y lo tostamos con diferentes temperaturas según el propio origen. Luego, los nibs obtenidos son refinados a baja velocidad, el producto obtenido es conchado, temperado y moldeado. Los mismos nibs los procesamos y prensamos para obtener la manteca que será añadida en la producción. Finalmente, el producto obtenido es un chocolate bean to bar de single origen.

No creemos que solo se tenga que pagarle un justo precio por su trabajo, sino de creer en lo que hace y lograr que el crea en nosotros. Juntos estamos trabajando para mejorar la ya elevada calidad del cacao en el campo, investigando los mejores genes, implementado las innovaciones que hemos descubierto juntos en mejora de sus cosecha, fermentación y secado. Piano piano se descubren nuevos horizonte, se encuentran nuevos tesoros y crecemos juntos a nuestros socios del campo.